Tips Membuat Tempe yang Sehat dan Halal
Tempe adalah makanan tradisional yang terbuat dari kedelai. Meskipun
tempe adalah makanan tradisonal, makasan olahan tempe ada di restaurant. Tetapi
dengan banyaknya produk makanan tempe, banyak juga produsen yang curang dengan
menambahkan bahan-bahan yang berbahaya bagi kesehatan hanya untuk mendapatkan
keuntungan. Maka leboih baik kita membuat tempe sendiri di rumah untuk menjamin
kehalalan dan juga kesehatan.
Berikut tips membuat tempe yang sehat
dan juga halal :
Bahan :
Kacang kedelai (1 kg)
Ragi tempe (2grm)
Cara membuat :
Pertama, cuci bersih kacang kedelai terlebih
dahulu, kemudian rendam selama 1 hari (24 jam). Setelah direndam, remas-remas
kacang kedelai tersebut agar kulit ari kacang kedelai terlepas. Kemudian
tuangkan ke dalam panci yang sudah di beri air lalu rebus kacang kedelai selama
30 menit sampai muncul buih putih. Setelah di rebus, buang air sisa rebusan.
Kemudian taruh kembali panci ke kompor, aduh aduh kacang kedelai, tapi jangan
sampai hangus. Setelah di rasa sudah cukup, tuangkan kacang kedelai ke dalam
wadah, dan diamkan sampai dingin. Setelah dingin, taburkan ragi tempe dan aduk
sampai rata. Lalu masukan kacang kedelai kedalam plastik kemudian lubungi
plastik dengan 8 lubang di sisi atas dan juga di sisi bawah agar mendapatkan
sirkulasi udara. Kemudian diamkan tempe selama 36 jam.
Semoga bermanfaat,
Baca Artikel menarik lainnya di -> http://nisrina.co.id/blog/
Nisrina Peduli Wanita!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar